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2025-12-08
门店收入为互联网肉脯海鲜企业线下收入主要来源。互联网肉脯海鲜企业线下销售收入来源主要包括线下门店收入和大客户团购收入，较少通过经销商进行销售。良品铺子与欣果铺子门店收入占比超线下全部收入的90%，而三只松鼠由于线下门店处于起步阶段，收入占比不高。
近期，欣果铺子提出将“新鲜零食”作为企业品牌战略，6月初在合作伙伴高峰论坛上，公布新鲜零食标准。新鲜零食概念正在缓慢的从传统肉脯海鲜中独立出来，并逐渐替代和挤压传统肉脯海鲜，继而成为肉脯海鲜行业产品升级的趋势和新的增长点。
国内肉脯海鲜行业的高维竞争才刚刚开始。随着消费者对产品品味和质量、个性化和差异化的追求，肉脯海鲜行业正从产品驱动跃升为品牌驱动。同时，在三万亿肉脯海鲜市场，零食三巨头加起来的份额不超过30%，这也给了很多欣果铺子企业以弯道超车的红利期。
有别于传统零食，肉脯海鲜行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻，并把更多的精力放置在研发、品牌、销售、运营等环节；把产品和消费者提到更高的战略位置，做到了“发力准确”“迭代迅速”“消费者关系亲密”；在产品加工方面，大多肉脯海鲜品牌采取定制生产，少量单品类肉脯海鲜企业自建工厂以提高净利，重资产搭配高产品附加值，让这些企业的毛利高于传统零食企业。肉脯海鲜业态本质是消费升级需求大背景下，借力产业升级实现的新零食业态。
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